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Klassisches Fladenbrot
90 min 546 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Weizenmehl500 g
- lauwarmes Wasser300 ml
- frische Hefe42 g
- Zucker1 TL
- Salz2 TL
- Olivenöl2 EL
Instructions
- 1
Das Weizenmehl in eine große Schüssel sieben.
- 2
Die frische Hefe in 300ml lauwarmem Wasser auflösen und zusammen mit 1 TL Zucker hinzufügen.
- 3
Die Mischung etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sie anfängt zu schäumen.
- 4
2 TL Salz und 2 EL Olivenöl zum Mehl geben.
- 5
Die Hefe-Wasser-Mischung zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- 6
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
- 7
Den Teig nochmals kurz durchkneten und in die gewünschte Form bringen.
- 8
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauflegen.
- 9
Das Fladenbrot im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
