Frittata di Carote e Peperoni

Istruzioni

1. 1

   Sbattere gli uova in una ciotola grande, aggiungere sale e pepe a piacere.

2. 2

   Pulire e tagliare la carota e il peperone a cubetti piccoli.

3. 3

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente e soffriggere le carote e i peperoni fino a che non siano teneri.

4. 4

   Versare il composto di uova nella padella con le verdure e cuocere a fuoco medio-basso.

5. 5

   Quando i bordi della frittata iniziano a staccarsi dalla padella, girare la frittata con l'aiuto di un piatto e cuocere l'altro lato.

6. 6

   Servire la frittata calda o a temperatura ambiente.