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Hähnchen Curry mit Reis
45 min 580 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Hähnchenbrust400 g
- Basmatireis200 g
- Kokosmilch150 g
- Zwiebeln100 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Currypulver1 EL
- Kurkuma1 TL
- Kreuzkümmel1 TL
- Koriander1 TL
- Pflanzenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- rote Paprika100 g
- grüne Erbsen100 g
Instructions
- 1
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
- 3
Die rote Paprika in kleine Würfel schneiden.
- 4
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 5
In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- 6
Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen und kurz mit anrösten.
- 7
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren.
- 8
Die Hähnchenstücke, rote Paprika und grüne Erbsen in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- 9
Das Curry bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
