Scharfes Chili mit Linsen

Zubereitung

1. 1

   Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.

2. 2

   Chilischoten entkernen und ebenfalls fein hacken.

3. 3

   In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

4. 4

   Kreuzkümmel, Kurkuma und Cayennepfeffer hinzufügen und kurz mit anrösten.

5. 5

   Die roten Linsen waschen und abtropfen lassen, dann zum Topf hinzufügen und umrühren.

6. 6

   Die Dosen-Tomaten und Gemüsebrühe in den Topf geben und alles gut vermischen.

7. 7

   Das Chili zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

8. 8

   Währenddessen den Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.

9. 9

   Das fertige Chili mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gehackten Koriander unterrühren.

10. 10

    Das scharfe Chili mit Linsen in Schüsseln anrichten und servieren.