Fagottini di pasta sfoglia con zucchine

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Lava e taglia le zucchine a cubetti piccoli.

3. 3

   In una padella, soffriggi le zucchine con un filo d'olio fino a quando non saranno dorate e morbide. Salare e pepare a piacere.

4. 4

   Stendi il rotolo di pasta sfoglia e taglialo in quadrati di circa 10 cm di lato.

5. 5

   Al centro di ogni quadrato, metti un cucchiaio di zucchine e una quantità generosa di formaggio caprino.

6. 6

   Chiudi i fagottini unendo gli angoli opposti del quadrato e sigillando bene i bordi.

7. 7

   Sbatti l'uovo in una ciotola e spennella ogni fagottino con l'uovo battuto.

8. 8

   Disponi i fagottini su una teglia rivestita di carta forno.

9. 9

   Inforna i fagottini per 15-20 minuti o fino a quando la pasta sfoglia non risulta dorata e croccante.

10. 10

    Sforna i fagottini e lasciali intiepidire prima di servire.