Omelette au saumon fumé et lardons

Instructions

1. 1

   Battez les œufs dans un bol, ajoutez le lait, le sel et le poivre, puis mélangez bien.

2. 2

   Coupez le saumon fumé en petits morceaux.

3. 3

   Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.

4. 4

   Dans la même poêle, ajoutez une noisette de beurre et versez le mélange d'œufs.

5. 5

   Laissez cuire l'omelette à feu moyen sans remuer, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre mais que le centre soit encore légèrement baveux.

6. 6

   Répartissez les lardons et les morceaux de saumon fumé sur une moitié de l'omelette.

7. 7

   À l'aide d'une spatule, pliez délicatement l'autre moitié de l'omelette sur la garniture.

8. 8

   Laissez cuire encore quelques instants, puis servez chaud.