Quiche au saumon fumé et lardons

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3. 3

   Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

4. 4

   Coupez le saumon fumé en lanières et disposez-les sur le fond de tarte.

5. 5

   Répartissez les lardons sur le saumon.

6. 6

   Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide, ajoutez le fromage râpé, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.

7. 7

   Versez cette préparation sur le saumon et les lardons.

8. 8

   Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit prise.

9. 9

   Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.