Steak de chou-fleur grillé à la sauce chimichurri

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre grill ou poêle à feu moyen-élevé.

2. 2

   Retirez les feuilles du chou-fleur et coupez-le en steaks d'environ 2 cm d'épaisseur.

3. 3

   Badigeonnez chaque steak de chou-fleur avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. 4

   Placez les steaks de chou-fleur sur le grill et faites cuire pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

5. 5

   Pendant que le chou-fleur cuit, préparez la sauce chimichurri. Hachez finement le persil, les gousses d'ail et le piment rouge.

6. 6

   Mélangez le persil, l'ail et le piment dans un bol avec le vinaigre de vin rouge et 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

7. 7

   Une fois les steaks de chou-fleur grillés, servez-les avec la sauce chimichurri versée par-dessus ou à côté pour tremper.