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Steak de chou-fleur grillé à la sauce chimichurri
30 min Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Gros chou-fleur1 unité
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Persil plat1 bouquet
- Gousses d'ail3 unités
- Petit piment rouge1 unité
- Vinaigre de vin rouge3 cuillères à soupe
- Huile d'olive pour la sauce6 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivreau goût
Instructions
- 1
Préchauffez votre grill ou poêle à feu moyen-élevé.
- 2
Retirez les feuilles du chou-fleur et coupez-le en steaks d'environ 2 cm d'épaisseur.
- 3
Badigeonnez chaque steak de chou-fleur avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 4
Placez les steaks de chou-fleur sur le grill et faites cuire pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
- 5
Pendant que le chou-fleur cuit, préparez la sauce chimichurri. Hachez finement le persil, les gousses d'ail et le piment rouge.
- 6
Mélangez le persil, l'ail et le piment dans un bol avec le vinaigre de vin rouge et 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 7
Une fois les steaks de chou-fleur grillés, servez-les avec la sauce chimichurri versée par-dessus ou à côté pour tremper.
