Mit KI erstellt
Mongolisches Rindfleisch
Zutaten
- Rindfleisch, in Streifen geschnitten500 g
- Sojasauce60 ml
- Sesamöl2 EL
- Maisstärke2 EL
- Knoblauch, gehackt2 Zehen
- Ingwer, gehackt2 cm
- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten3 Stangen
- Chiliflocken1 TL
- Gemüsebrühe120 ml
- Zucker1 TL
- Gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli, Karotten)400 g
Zubereitung
- 1
Das Rindfleisch mit der Maisstärke in einer Schüssel vermengen, bis alle Streifen gleichmäßig bedeckt sind.
- 2
In einer Pfanne oder einem Wok das Sesamöl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
- 3
Das Rindfleisch in das heiße Öl geben und schnell anbraten, bis es braun und knusprig ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 4
Im selben Wok den gehackten Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, bis sie duften.
- 5
Das gemischte Gemüse hinzufügen und braten, bis es fast gar ist.
- 6
Die Sojasauce, Gemüsebrühe, Zucker und Chiliflocken in den Wok geben und gut umrühren.
- 7
Das angebratene Rindfleisch zurück in den Wok geben und alles gut vermischen.
- 8
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles zusammen für ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und das Gemüse gar ist.
- 9
Das Mongolische Rindfleisch heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Nudeln als Beilage.
