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Asiatisch-mediterraner Onepot mit Tofu und Gemüse

Name: Asiatisch-mediterraner Onepot mit Tofu und Gemüse
Total time: 40 min
Ingredients: 400g Tofu; 200g Reisnudeln; 1 Brokkoli; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Zucchini; 1 Dose Kokosmilch (400ml); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Sojasauce; 1 TL Ingwer; 1 TL Kurkuma; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Chiliflocken

40 min 283 kcal a porzione Medio

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Ingredienti

4 Porzioni

Tofu400 g
Reisnudeln200 g
Brokkoli1 Stück
rote Paprika1 Stück
gelbe Paprika1 Stück
Zucchini1 Stück
Kokosmilch400 ml
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Sojasauce1 EL
Ingwer1 TL
Kurkuma1 TL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Chiliflocken1 TL

Istruzioni

1
Tofu in Würfel schneiden und beiseite stellen.
2
Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
3
Brokkoli in Röschen teilen, Paprika und Zucchini in Streifen schneiden.
4
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
5
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
6
Tofu hinzufügen und goldbraun anbraten.
7
Brokkoli, Paprika und Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
8
Kokosmilch, Sojasauce, Ingwer, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen und gut umrühren.
9
Die gekochten Reisnudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
10

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