Salade de Poulet et Coeur de Palmier

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Placez les cuisses de poulet mariné sur une plaque de cuisson et enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à coeur.

3. 3

   Pendant ce temps, lavez et coupez les poivrons, les tomates et le concombre en dés. Émincez l'oignon et les échalotes.

4. 4

   Coupez le coeur de palmier en rondelles.

5. 5

   Dans un grand saladier, combinez les légumes coupés et le coeur de palmier.

6. 6

   Une fois le poulet cuit, laissez-le refroidir légèrement, puis désossez-le et coupez-le en morceaux.

7. 7

   Ajoutez le poulet tiède à la salade de légumes.

8. 8

   Arrosez le tout avec l'huile d'olive, salez et poivrez au goût, puis mélangez délicatement.

9. 9

   Servez la salade tiède ou laissez-la refroidir au réfrigérateur avant de servir.