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Teriyaki Rindfleisch mit Brokkoli
Ingredientes
4 Raciones
- Rindfleischstreifen500 g
- Brokkoli300 g
- Teriyaki-Sauce120 ml
- Sesamöl2 EL
- Knoblauchzehen2 Stück
- Sesamsamen1 EL
- Honig1 EL
- Maisstärke1 EL
- Ingwer2 cm
- Pflanzenöl2 EL
Preparación
- 1
Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser etwa 2 Minuten blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken und beiseite stellen.
- 2
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
- 3
In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Rindfleischstreifen darin scharf anbraten, bis sie braun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 4
Im selben Pfanne das Sesamöl erhitzen und den gehackten Knoblauch und Ingwer darin kurz anbraten.
- 5
Die Teriyaki-Sauce, Honig und Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermischen und zu dem Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben. Unter Rühren erhitzen, bis die Sauce eindickt.
- 6
Das angebratene Rindfleisch und den Brokkoli zur Sauce in die Pfanne geben und alles gut vermischen, sodass das Fleisch und der Brokkoli gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- 7
Das Gericht mit Sesamsamen bestreuen und servieren.
