Teriyaki Rindfleisch mit Brokkoli

Zubereitung

1. 1

   Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser etwa 2 Minuten blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken und beiseite stellen.

2. 2

   Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

3. 3

   In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Rindfleischstreifen darin scharf anbraten, bis sie braun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4. 4

   Im selben Pfanne das Sesamöl erhitzen und den gehackten Knoblauch und Ingwer darin kurz anbraten.

5. 5

   Die Teriyaki-Sauce, Honig und Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermischen und zu dem Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben. Unter Rühren erhitzen, bis die Sauce eindickt.

6. 6

   Das angebratene Rindfleisch und den Brokkoli zur Sauce in die Pfanne geben und alles gut vermischen, sodass das Fleisch und der Brokkoli gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.

7. 7

   Das Gericht mit Sesamsamen bestreuen und servieren.