Insalata di Alghe

Istruzioni

1. 1

   Lavare accuratamente le alghe fresche sotto acqua corrente fredda e lasciarle sgocciolare.

2. 2

   Tagliare i pomodorini a metà o in quarti, a seconda delle preferenze.

3. 3

   Snocciolare le olive nere e tagliarle a rondelle.

4. 4

   Pulire i peperoni, rimuovendo semi e filamenti interni, e tagliarli a strisce sottili.

5. 5

   In una ciotola grande, unire le alghe, i pomodorini, le olive nere e i peperoni.

6. 6

   In una ciotola piccola, emulsionare l'olio extra vergine di oliva con il succo di limone, sale e pepe, mescolando bene con una frusta o una forchetta.

7. 7

   Versare l'emulsione sull'insalata di alghe e mescolare delicatamente per condire tutti gli ingredienti in modo uniforme.

8. 8

   Lasciare riposare l'insalata per circa 10 minuti prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi bene.

9. 9

   Servire l'insalata di alghe fresca, aggiustando di sale e pepe se necessario.