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Insalata di Alghe
15 min Facile
Ingrédients
4 Portions
- alghe fresche200 grammi
- pomodorini150 grammi
- olive nere50 grammi
- peperoni100 grammi
- olio extra vergine di oliva3 cucchiai
- succo di limone1 limone
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Lavare accuratamente le alghe fresche sotto acqua corrente fredda e lasciarle sgocciolare.
- 2
Tagliare i pomodorini a metà o in quarti, a seconda delle preferenze.
- 3
Snocciolare le olive nere e tagliarle a rondelle.
- 4
Pulire i peperoni, rimuovendo semi e filamenti interni, e tagliarli a strisce sottili.
- 5
In una ciotola grande, unire le alghe, i pomodorini, le olive nere e i peperoni.
- 6
In una ciotola piccola, emulsionare l'olio extra vergine di oliva con il succo di limone, sale e pepe, mescolando bene con una frusta o una forchetta.
- 7
Versare l'emulsione sull'insalata di alghe e mescolare delicatamente per condire tutti gli ingredienti in modo uniforme.
- 8
Lasciare riposare l'insalata per circa 10 minuti prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi bene.
- 9
