Creato con AI
Gefüllter Schweinslungenbraten
Ingredienti
4 Porzioni
- Schweinslungenbraten800 g
- Spinat200 g
- Feta150 g
- Pinienkerne30 g
- Knoblauch2 Zehen
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Istruzioni
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Den Spinat waschen und blanchieren, dann gut ausdrücken und grob hacken.
- 3
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten und beiseite stellen.
- 4
Den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten.
- 5
Den Spinat und die Pinienkerne zum Knoblauch geben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz durchschwenken.
- 6
Den Feta zerbröckeln und unter die Spinatmischung heben.
- 7
Den Schweinslungenbraten der Länge nach aufschneiden, um eine Tasche zu formen, dabei nicht durchschneiden.
- 8
Die Spinat-Feta-Mischung in die Tasche des Schweinslungenbratens füllen.
- 9
Den gefüllten Schweinslungenbraten mit Küchengarn zusammenbinden, damit die Füllung beim Braten nicht herausfällt.
