Tonkatsu

Istruzioni

1. 1

   Preparate le cotolette di maiale battendole leggermente per renderle più sottili e uniformi.

2. 2

   Salate e pepate le cotolette su entrambi i lati.

3. 3

   Impanate le cotolette passandole prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato panko, assicurandovi che siano ben ricoperte.

4. 4

   Scaldate abbondante olio per friggere in una padella e, una volta raggiunta la temperatura ideale (circa 170°C), friggete le cotolette fino a quando non saranno dorate e croccanti.

5. 5

   Scolate le cotolette su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

6. 6

   Tagliate il cavolo cappuccio a strisce sottili e utilizzatelo come contorno per il tonkatsu.

7. 7

   Servite le cotolette calde accompagnate dalla salsa tonkatsu e dal cavolo cappuccio.