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Tonkatsu
Ingredientes
4 Raciones
- Cotolette di maiale4 pezzi
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Farina100 g
- Uova2 pezzi
- Pangrattato panko200 g
- Olio per friggereq.b.
- Cavolo cappuccio200 g
- Salsa tonkatsuq.b.
Preparación
- 1
Preparate le cotolette di maiale battendole leggermente per renderle più sottili e uniformi.
- 2
Salate e pepate le cotolette su entrambi i lati.
- 3
Impanate le cotolette passandole prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato panko, assicurandovi che siano ben ricoperte.
- 4
Scaldate abbondante olio per friggere in una padella e, una volta raggiunta la temperatura ideale (circa 170°C), friggete le cotolette fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- 5
Scolate le cotolette su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
- 6
Tagliate il cavolo cappuccio a strisce sottili e utilizzatelo come contorno per il tonkatsu.
- 7
Servite le cotolette calde accompagnate dalla salsa tonkatsu e dal cavolo cappuccio.
