Penne all'Arrabbiata

Istruzioni

1. 1

   Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. 2

   Nel frattempo, in una padella capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati e il peperoncino tritato finemente.

3. 3

   Soffriggere l'aglio e il peperoncino fino a quando l'aglio non diventa dorato, quindi rimuovere gli spicchi d'aglio dalla padella.

4. 4

   Aggiungere i pomodori pelati nella padella e schiacciarli leggermente con un cucchiaio di legno. Lasciar cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti.

5. 5

   Nel frattempo, cuocere le penne nell'acqua bollente seguendo i tempi indicati sulla confezione per ottenere una cottura al dente.

6. 6

   Scolare la pasta e conservare una tazza dell'acqua di cottura.

7. 7

   Aggiungere le penne nella padella con il sugo di pomodoro e mescolare bene. Se necessario, aggiungere un po' dell'acqua di cottura della pasta per rendere il sugo più fluido.

8. 8

   Servire immediatamente, guarnendo con prezzemolo tritato fresco a piacere.