Einfache vegane Bananenmuffins

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie ein Muffinblech ein oder verwenden Sie Muffinförmchen.

2. 2

   In einer großen Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.

3. 3

   Pflanzenmilch und Pflanzenöl zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermischen.

4. 4

   In einer anderen Schüssel Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.

5. 5

   Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig unterheben, bis alles gerade so vermischt ist (nicht übermischen).

6. 6

   Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.

7. 7

   Die Muffins für etwa 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

8. 8

   Die Muffins aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.