Gratin dauphinois à la viande

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Hachez l'oignon finement.

3. 3

   Dans une poêle, faites revenir la viande hachée avec l'oignon haché jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Salez et poivrez.

4. 4

   Frottez un plat à gratin avec les gousses d'ail coupées en deux, puis beurrez le plat.

5. 5

   Disposez une couche de rondelles de pommes de terre au fond du plat, recouvrez d'une couche de viande hachée, puis parsemez de fromage râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de pommes de terre.

6. 6

   Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le lait, la noix de muscade, du sel et du poivre. Versez ce mélange sur le gratin.

7. 7

   Parsemez la surface du gratin avec le reste du fromage râpé et quelques noisettes de beurre.

8. 8

   Enfournez pour environ 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la surface soit dorée et croustillante.

9. 9

   Laissez reposer quelques minutes avant de servir.