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Pizza Margherita
Ingredientes
4 Raciones
- Farina di grano250 grammi
- Acqua150 millilitri
- Lievito di birra5 grammi
- Sale1 cucchiaino
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Passata di pomodoro100 grammi
- Mozzarella125 grammi
- Foglie di basilicoqualche foglia
Preparación
- 1
In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale. Fare un buco al centro e aggiungere il lievito sciolto in acqua tiepida.
- 2
Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo, poi aggiungere l'olio d'oliva e continuare a lavorare l'impasto.
- 3
Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e impastare energicamente per circa 10 minuti.
- 4
Formare una palla con l'impasto e metterla in una ciotola unta d'olio, coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
- 5
Dopo la lievitazione, stendere l'impasto su una superficie infarinata formando un disco di circa 30 cm di diametro.
- 6
Trasferire il disco di pasta su una teglia per pizza leggermente unta d'olio.
- 7
Distribuire uniformemente la passata di pomodoro sulla superficie, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.
- 8
Tagliare la mozzarella a fette e disporla sulla passata di pomodoro.
- 9
