Torta Mimosa Classica

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il Pan di Spagna in tre dischi orizzontali.

2. 2

   Bagnare i dischi di Pan di Spagna con il liquore all'arancia o alchermes diluito con un po' d'acqua.

3. 3

   Farcire il primo disco con una parte di crema pasticcera e coprire con il secondo disco.

4. 4

   Aggiungere un altro strato di crema pasticcera e coprire con il terzo disco di Pan di Spagna.

5. 5

   Mescolare la panna montata con la crema pasticcera rimasta e spalmare il composto su tutta la superficie e i lati della torta.

6. 6

   Sbriciolare le rimanenze del Pan di Spagna e attaccarle sui lati e sulla superficie della torta per creare l'effetto 'mimosa'.

7. 7

   Spolverare con zucchero a velo e decorare con la scorza di limone grattugiata.

8. 8

   Lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.