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Torta Mimosa Classica
Ingrédients
4 Portions
- Pan di Spagna1 unità
- Crema pasticcera500 grammi
- Liquore all'arancia o alchermes50 millilitri
- Panna montata200 grammi
- Zucchero a veloq.b.
- Scorza di limone grattugiata1 limone
Instructions
- 1
Tagliare il Pan di Spagna in tre dischi orizzontali.
- 2
Bagnare i dischi di Pan di Spagna con il liquore all'arancia o alchermes diluito con un po' d'acqua.
- 3
Farcire il primo disco con una parte di crema pasticcera e coprire con il secondo disco.
- 4
Aggiungere un altro strato di crema pasticcera e coprire con il terzo disco di Pan di Spagna.
- 5
Mescolare la panna montata con la crema pasticcera rimasta e spalmare il composto su tutta la superficie e i lati della torta.
- 6
Sbriciolare le rimanenze del Pan di Spagna e attaccarle sui lati e sulla superficie della torta per creare l'effetto 'mimosa'.
- 7
Spolverare con zucchero a velo e decorare con la scorza di limone grattugiata.
- 8
Lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
