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Ramen con Broccoli e Tofu
45 min 182 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- noodles di riso200 g
- brodo vegetale1 litro
- tofu200 g
- broccoli150 g
- carote100 g
- funghi shiitake100 g
- salsa di soia2 cucchiai
- olio di sesamo1 cucchiaio
- zenzero grattugiato1 cucchiaino
- spicchio d'aglio1 spicchio
Instructions
- 1
Porta a ebollizione il brodo vegetale in una pentola grande.
- 2
Aggiungi i noodles di riso al brodo e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione.
- 3
Nel frattempo, taglia il tofu a cubetti e rosolalo in una padella con l'olio di sesamo fino a doratura.
- 4
Aggiungi lo zenzero grattugiato e l'aglio tritato alla padella con il tofu e cuoci per un altro minuto.
- 5
Taglia i broccoli a piccoli pezzi e le carote a julienne.
- 6
Aggiungi i broccoli, le carote e i funghi shiitake al brodo e cuoci per 5-7 minuti fino a quando le verdure sono tenere.
- 7
Aggiungi il tofu rosolato e la salsa di soia al brodo con le verdure.
- 8
Mescola bene e lascia cuocere per altri 2-3 minuti.
- 9
Servi il ramen caldo in ciotole e goditi il tuo pasto!
