Carne guisada con verduras

Preparación

1. 1

   Lava y pela las zanahorias y la papa. Corta las zanahorias en rodajas y la papa en cubos medianos.

2. 2

   Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lava y corta los tomates en cubos.

3. 3

   Corta la carne de res en cubos medianos, retirando el exceso de grasa si es necesario.

4. 4

   Calienta la cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y dóralas por todos lados durante 5-7 minutos.

5. 5

   Añade la cebolla y el ajo picados a la olla y sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes y transparentes.

6. 6

   Incorpora los tomates y cocina por 3 minutos más, removiendo ocasionalmente.

7. 7

   Agrega las zanahorias y la papa a la olla. Mezcla bien todos los ingredientes.

8. 8

   Vierte la taza de caldo de res bajo en sodio y mezcla. Sazona con sal y pimienta al gusto.

9. 9

   Tapa la olla y cocina a fuego bajo durante 40-50 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la carne y las verduras estén tiernas.

10. 10

    Rectifica la sazón si es necesario y sirve caliente.