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Arroz con Albahaca y Carne
45 min 599 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- carne de res magra400 g
- arroz blanco2 tazas
- hojas de albahaca fresca1 taza
- cebolla mediana1 unidad
- dientes de ajo2 unidades
- aceite de oliva2 cucharadas
- pimiento rojo1 unidad
- salal gusto
- pimientaal gusto
Preparación
- 1
Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo bien.
- 2
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- 3
Añade la carne de res magra cortada en trozos pequeños a la sartén. Cocina hasta que la carne esté dorada.
- 4
Incorpora el pimiento rojo cortado en tiras y cocina por unos minutos más hasta que esté tierno.
- 5
Agrega el arroz a la sartén y revuelve bien para que se mezcle con los demás ingredientes.
- 6
Vierte 4 tazas de agua en la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.
- 7
Mientras tanto, en una licuadora, mezcla las hojas de albahaca con una cucharada de aceite de oliva hasta obtener una pasta suave.
- 8
Una vez que el arroz esté listo, añade la pasta de albahaca y mezcla bien.
