Minestrone di Verdure

Istruzioni

1. 1

   Lavare e tagliare le carote, le zucchine e le patate a cubetti.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla.

3. 3

   In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a quando diventa trasparente.

5. 5

   Aggiungere le carote, le zucchine e le patate nella pentola e mescolare bene.

6. 6

   Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.

7. 7

   Aggiungere i fagioli e condire con sale e pepe nero.

8. 8

   Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.

9. 9

   Servire caldo e gustare il Minestrone di Verdure.