Nouilles au pesto, chorizo et emmental

Instructions

1. 1

   Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les 300g de nouilles et faites-les cuire selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2. 2

   Pendant ce temps, coupez le chorizo en fines rondelles ou en petits dés.

3. 3

   Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites revenir le chorizo pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et ait libéré un peu de son gras. Réservez.

4. 4

   Égouttez les nouilles en réservant un peu d'eau de cuisson.

5. 5

   Remettez les nouilles dans la casserole, ajoutez le pesto et mélangez bien pour enrober les pâtes. Si besoin, ajoutez un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce.

6. 6

   Ajoutez le chorizo revenu et mélangez à nouveau.

7. 7

   Incorporez l'emmental râpé, mélangez jusqu'à ce qu'il commence à fondre.

8. 8

   Servez immédiatement, bien chaud, et dégustez.