Quesadillas au Chorizo et Fromage

Instructions

1. 1

   Coupez le chorizo en fines tranches.

2. 2

   Émincez l'oignon et le poivron rouge.

3. 3

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez l'oignon et le poivron rouge dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. 5

   Ajoutez le chorizo et le paprika, puis faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires.

6. 6

   Retirez le mélange de la poêle et réservez.

7. 7

   Placez une tortilla dans la poêle chaude.

8. 8

   Répartissez une portion du mélange de chorizo et de légumes sur la moitié de la tortilla.

9. 9

   Ajoutez une portion de fromage mozzarella râpé par-dessus.

10. 10

    Pliez la tortilla en deux et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la tortilla soit dorée.

11. 11

    Répétez les étapes 7 à 10 pour les autres tortillas.

12. 12

    Servez chaud et dégustez.