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Pizza con Verdure Grigliate
150 min 547 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- farina di grano300 g
- acqua200 ml
- lievito fresco25 g
- zucchero1 cucchiaino
- sale1 cucchiaino
- olio d'oliva2 cucchiai
- zucchine150 g
- melanzane150 g
- peperoni100 g
- mozzarella200 g
- peperoncino rosso1 pezzo
Instructions
- 1
Sciogliere il lievito fresco in acqua tiepida e aggiungere lo zucchero.
- 2
In una ciotola grande, versare la farina di grano e fare un buco al centro, poi versare il mix di acqua e lievito.
- 3
Aggiungere il sale e l'olio d'oliva, poi impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- 4
Coprire l'impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
- 5
Nel frattempo, tagliare le zucchine, le melanzane e i peperoni a fette sottili e grigliarle fino a che non siano morbide e leggermente carbonizzate.
- 6
Stendere l'impasto su una superficie infarinata formando un disco di circa 30 cm di diametro.
- 7
Distribuire uniformemente le verdure grigliate sulla base della pizza.
- 8
Tagliare la mozzarella a fette e disporla sopra le verdure.
- 9
