Plumcake al Cacao e Frutti di Bosco

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake rivestendolo con carta da forno.

2. 2

   In una ciotola capiente, monta gli albumi a neve ferma.

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   In un'altra ciotola, mescola la farina d'avena, il cacao amaro, il lievito e la vanillina.

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   Aggiungi il miele e lo skyr vaniglia agli albumi montati, mescolando delicatamente per non smontare il composto.

5. 5

   Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di albumi, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.

6. 6

   Aggiungi i frutti di bosco surgelati e le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente.

7. 7

   Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

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   Inforna per circa 35-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro del plumcake non esce pulito.

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   Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per farlo raffreddare completamente.

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    Servi il plumcake al cacao e frutti di bosco a fette e gustalo!