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Plumcake al Cacao e Frutti di Bosco
45 min 304 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- albume200 g
- farina d'avena150 g
- skyr vaniglia100 g
- cacao amaro in polvere30 g
- miele50 g
- frutti di bosco surgelati100 g
- lievito10 g
- vanillina1 bustina
- gocce di cioccolato30 g
Preparación
- 1
Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake rivestendolo con carta da forno.
- 2
In una ciotola capiente, monta gli albumi a neve ferma.
- 3
In un'altra ciotola, mescola la farina d'avena, il cacao amaro, il lievito e la vanillina.
- 4
Aggiungi il miele e lo skyr vaniglia agli albumi montati, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
- 5
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di albumi, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
- 6
Aggiungi i frutti di bosco surgelati e le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente.
- 7
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
- 8
Inforna per circa 35-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro del plumcake non esce pulito.
- 9
Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per farlo raffreddare completamente.
