Tiramisù ai frutti di bosco

Istruzioni

1. 1

   Separare i tuorli dalle chiare delle uova.

2. 2

   Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungere il mascarpone ai tuorli montati e mescolare delicatamente fino ad ottenere una crema omogenea.

4. 4

   In un'altra ciotola, montare a neve ferma le chiare d'uovo.

5. 5

   Incorporare le chiare montate alla crema di mascarpone, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarle.

6. 6

   In una pirofila, creare uno strato di savoiardi inzuppati nel succo di frutta ai frutti di bosco.

7. 7

   Coprire lo strato di savoiardi con una parte della crema al mascarpone.

8. 8

   Distribuire una generosa manciata di frutti di bosco sulla crema.

9. 9

   Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con la crema al mascarpone.

10. 10

    Lasciare riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore.

11. 11

    Prima di servire, decorare la superficie con frutti di bosco freschi e spolverare con cacao in polvere o zucchero a velo a piacere.