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Coq au Vin com Tagliatelle
Zutaten
- frango inteiro1 unidade
- vinho tinto200 ml
- cogumelos100 g
- bacon100 g
- cenouras2 unidades
- cebola1 unidade
- dentes de alho2 unidades
- tagliatelle200 g
- azeite de oliva2 colheres de sopa
- sala gosto
- pimentaa gosto
Zubereitung
- 1
Corte o frango em pedaços e tempere com sal e pimenta.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e doure os pedaços de frango. Retire e reserve.
- 3
Na mesma panela, adicione o bacon e frite até ficar crocante. Retire e reserve.
- 4
Adicione a cebola picada, o alho amassado e as cenouras em rodelas na panela. Refogue até ficarem macios.
- 5
Acrescente os cogumelos fatiados e refogue por mais alguns minutos.
- 6
Retorne o frango e o bacon à panela, adicione o vinho tinto e deixe ferver.
- 7
Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 45 minutos, até o frango estar macio.
- 8
Enquanto isso, cozinhe o tagliatelle em água salgada conforme as instruções da embalagem.
- 9
Escorra o tagliatelle e sirva com o coq au vin por cima.
- 10
Ajuste o sal e a pimenta a gosto antes de servir.
