Bouillabaisse com Crostini de Queijo

Zubereitung

1. 1

   Corte a cebola, os tomates e o pimentão vermelho em pedaços pequenos.

2. 2

   Aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em uma panela grande e refogue a cebola até ficar translúcida.

3. 3

   Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.

4. 4

   Acrescente os tomates e o pimentão e cozinhe por cerca de 5 minutos.

5. 5

   Adicione o caldo de peixe à panela e deixe ferver.

6. 6

   Coloque o peixe branco e o camarão na panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.

7. 7

   Tempere com sal e pimenta a gosto.

8. 8

   Enquanto a sopa cozinha, prepare os crostini. Aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira.

9. 9

   Torre as fatias de pão até ficarem douradas e crocantes.

10. 10

    Coloque o queijo Gruyère ralado sobre as fatias de pão e leve ao forno para derreter.

11. 11

    Sirva a bouillabaisse quente com os crostini de queijo por cima.