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Karfiol-Kartoffel-Käse-Laibchen

Name: Karfiol-Kartoffel-Käse-Laibchen
Total time: 45 min
Ingredients: 500g Karfiol; 400g Kartoffeln; 150g Käse; 2 Eier; 100g Semmelbrösel; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl

45 min 595 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

Karfiol500 g
Kartoffeln400 g
Käse150 g
Eier2 Stück
Semmelbrösel100 g
Salz1 TL
Pfeffer1 TL
Pflanzenöl2 EL

Instructions

1
Den Karfiol in kleine Röschen zerteilen und in kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und abkühlen.
2
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
3
Den Käse reiben und in eine große Schüssel geben.
4
Die abgekühlten Kartoffeln und den Karfiol mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken und zum Käse in die Schüssel geben.
5
Eier, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
6
Aus der Masse kleine Laibchen formen.
7
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen darin von beiden Seiten goldbraun braten.
8
Die fertigen Laibchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.