Tortilla Española

Preparación

1. 1

   Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.

2. 2

   Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.

3. 3

   Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

4. 4

   Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar hasta que estén tiernas, removiendo ocasionalmente.

5. 5

   Batir los huevos en un bol grande y añadir una pizca de sal.

6. 6

   Escurrir las patatas y la cebolla del aceite y añadirlas al bol con los huevos batidos. Mezclar bien.

7. 7

   Calentar un poco de aceite en la sartén a fuego medio y verter la mezcla de huevo, patatas y cebolla.

8. 8

   Cocinar a fuego lento hasta que la parte inferior esté dorada y la tortilla se pueda mover fácilmente en la sartén.

9. 9

   Con la ayuda de un plato, dar la vuelta a la tortilla y cocinar el otro lado hasta que esté dorado.

10. 10

    Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.