Tortilla Española con Chorizo

Preparación

1. 1

   Pela y corta las papas en rodajas finas.

2. 2

   Pela y pica la cebolla en juliana.

3. 3

   Corta el chorizo en rodajas finas.

4. 4

   Lava y corta los tomates en cubos pequeños.

5. 5

   Pica el pimiento picante en trozos pequeños.

6. 6

   En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

7. 7

   Añade las papas y la cebolla a la sartén y cocina hasta que estén tiernas.

8. 8

   Agrega el chorizo y cocina por unos minutos más.

9. 9

   En un bol grande, bate los huevos y añade sal al gusto.

10. 10

    Incorpora las papas, cebolla, chorizo, tomates y pimiento picante a los huevos batidos.

11. 11

    Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocina a fuego lento hasta que la parte inferior esté dorada.

12. 12

    Con cuidado, voltea la tortilla para cocinar el otro lado hasta que esté completamente cocida.

13. 13

    Retira la tortilla de la sartén y deja enfriar un poco antes de servir.