香料猪排蘑菇煲

Zubereitung

1. 1

   将生猪排洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 2

   在猪排表面均匀撒上盐、黑胡椒和辣椒粉，腌制15分钟。

3. 3

   蘑菇洗净切片，洋葱切丝备用。

4. 4

   锅中倒入橄榄油，加热后放入腌制好的猪排，两面煎至微金黄。

5. 5

   加入洋葱丝翻炒至变软，再加入蘑菇片继续翻炒2分钟。

6. 6

   加入适量清水（约200毫升），盖上锅盖，小火焖煮30分钟，至猪排熟烂入味。

7. 7

   打开锅盖，大火收汁至汤汁浓稠。

8. 8

   盛出装盘，即可享用香料猪排蘑菇煲。