香料煎猪排配蔬菜

Zubereitung

1. 1

   将生猪排用厨房纸吸干表面水分。

2. 2

   在猪排两面均匀撒上盐、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，腌制10分钟。

3. 3

   西兰花洗净切小朵，胡萝卜去皮切片。

4. 4

   烧一锅水，加入少许盐，将西兰花和胡萝卜焯水2分钟，捞出沥干备用。

5. 5

   平底锅加热，倒入橄榄油。

6. 6

   将腌好的猪排放入锅中，中火煎4-5分钟，翻面再煎4-5分钟，至两面金黄且熟透。

7. 7

   猪排煎好后取出静置2分钟。

8. 8

   利用锅中余油，将焯水后的西兰花和胡萝卜快速翻炒1分钟，加少许盐调味。

9. 9

   将煎好的猪排切片，搭配炒蔬菜一起装盘即可享用。