Mit KI erstellt

Kaisersemmel

Name: Kaisersemmel
Total time: 120 min
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 300 ml Wasser; 20 g Hefe; 10 g Salz; 5 g Zucker

120 Min. 463 kcal pro Portion Mittel

Zutaten

4 Portionen

1
Das Weizenmehl in eine große Schüssel geben.
2
Die Hefe in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen und zusammen mit dem Zucker zum Mehl geben.
3
Alles gut vermischen und den Teig für etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4
Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 gleich große Stücke teilen.
6
Jedes Stück zu einer Kugel formen und dann flach drücken.
7
Die flachen Teigstücke mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden.
8
Die geformten Semmeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
9
Den Backofen auf 220°C vorheizen.