Polenta e Verdure al Forno

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C.

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   Porta a ebollizione 800 ml di acqua in una pentola. Aggiungi un pizzico di sale.

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   Versa lentamente la polenta nell'acqua bollente, mescolando continuamente per evitare grumi.

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   Cuoci la polenta a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, mescolando spesso, fino a quando non si addensa.

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   Nel frattempo, lava e taglia le verdure miste (carote, broccoli, cavolfiore) in pezzi di dimensioni uniformi.

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   Disponi le verdure su una teglia da forno e condisci con 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe a piacere.

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   Inforna le verdure per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono tenere e leggermente dorate.

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   Una volta cotta, versa la polenta in una teglia leggermente unta con 1 cucchiaio di olio d'oliva e livella la superficie.

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   Distribuisci le verdure arrostite sopra la polenta.

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    Irrora con il restante cucchiaio di olio d'oliva e inforna per altri 10 minuti.

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    Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.

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    Servi caldo e gusta il tuo Polenta e Verdure al Forno!