Creato con AI
Polpette di Pane al Forno con Verdure
55 min 248 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- pane raffermo200 g
- latte100 ml
- parmigiano grattugiato50 g
- uova2 uova
- zucchine100 g
- carote100 g
- spicchio d'aglio1 spicchio
- prezzemolo20 g
- saleq.b.
- pepeq.b.
- olio d'olivaq.b.
Istruzioni
- 1
Tagliare il pane raffermo a pezzi e metterlo in una ciotola. Versare il latte sopra e lasciare in ammollo per circa 10 minuti fino a quando il pane è morbido.
- 2
Grattugiare le zucchine e le carote. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo.
- 3
Strizzare il pane per eliminare il latte in eccesso e metterlo in una ciotola grande.
- 4
Aggiungere le zucchine, le carote, l'aglio, il prezzemolo, il parmigiano grattugiato e le uova al pane. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- 5
Condire con sale e pepe a piacere.
- 6
Formare delle polpette con il composto e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.
- 7
Spruzzare un po' di olio d'oliva sulle polpette.
- 8
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando le polpette sono dorate.
- 9
