Polenta con Verdure

Istruzioni

1. 1

   Porta a ebollizione 500ml di acqua in una pentola capiente.

2. 2

   Aggiungi un pizzico di sale all'acqua bollente.

3. 3

   Versa lentamente la polenta nell'acqua, mescolando continuamente per evitare grumi.

4. 4

   Cuoci la polenta a fuoco basso per circa 30-40 minuti, mescolando spesso.

5. 5

   Nel frattempo, taglia la zucchina, il peperone rosso e la cipolla a cubetti.

6. 6

   Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella e aggiungi le verdure tagliate.

7. 7

   Salta le verdure a fuoco medio-alto fino a quando sono tenere e leggermente dorate.

8. 8

   Una volta che la polenta è cotta, servila su un piatto e aggiungi le verdure saltate sopra.

9. 9

   Aggiusta di sale se necessario e servi caldo.