Cinghiale Brasato con Polenta

Istruzioni

1. 1

   Tagliare la carne di cinghiale a pezzi e metterla a marinare nel vino rosso per almeno 2 ore.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla, la carota e l'aglio.

3. 3

   In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla, la carota e l'aglio tritati. Soffriggere fino a quando le verdure sono morbide.

4. 4

   Aggiungere la carne di cinghiale scolata e rosolarla su tutti i lati.

5. 5

   Unire il peperoncino e il rametto di alloro, quindi versare il vino rosso della marinatura.

6. 6

   Aggiustare di sale e pepe, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, finché la carne non è tenera.

7. 7

   Nel frattempo, preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione.

8. 8

   Servire il cinghiale brasato caldo accompagnato dalla polenta.