Cinghiale alla Cacciatora con Polenta

Istruzioni

1. 1

   Tagliare la carne di cinghiale a pezzi e metterla a marinare nel vino rosso per almeno 2 ore.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

3. 3

   In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.

4. 4

   Aggiungere la carne di cinghiale scolata e rosolare bene su tutti i lati.

5. 5

   Unire i funghi tagliati a fette e il peperoncino tritato.

6. 6

   Aggiungere il vino rosso della marinatura e il rametto di salvia.

7. 7

   Cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne è tenera.

8. 8

   Nel frattempo, preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione.

9. 9

   Aggiustare di sale e pepe il cinghiale a fine cottura.

10. 10

    Servire il cinghiale alla cacciatora caldo, accompagnato dalla polenta.