Riso con Pollo e Curry

Istruzioni

1. 1

   Inizia sciacquando il riso basmati sotto acqua corrente fino a quando l'acqua non risulta chiara.

2. 2

   Cuoci il riso in una pentola con acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

3. 3

   Nel frattempo, taglia il petto di pollo a cubetti.

4. 4

   Sbuccia e trita finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.

5. 5

   Sbuccia le patate e tagliale a cubetti.

6. 6

   In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

7. 7

   Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e soffriggi fino a quando non diventano traslucidi.

8. 8

   Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci fino a quando non sono dorati su tutti i lati.

9. 9

   Aggiungi le patate a cubetti e i baccelli di piselli, mescolando bene.

10. 10

    Spolvera il curry in polvere sopra il pollo e le verdure, mescolando per distribuire uniformemente.

11. 11

    Versa il latte di cocco nella padella e mescola bene.

12. 12

    Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15-20 minuti, o fino a quando le patate sono tenere e il pollo è completamente cotto.

13. 13

    Aggiusta di sale e pepe a piacere.

14. 14

    Servi il pollo al curry con il riso basmati cotto.