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Tortellini mit Zucchini und Möhren

Name: Tortellini mit Zucchini und Möhren
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Tortellini; 2 mittelgroße Zucchini; 2 mittelgroße Möhren; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 50 g Parmesan; Salz; Pfeffer

30 min 290 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

Tortellini400 g
Zucchini2 mittelgroße
Möhren2 mittelgroße
Olivenöl2 EL
Knoblauchzehe1 Stück
Parmesan50 g
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Instructions

1
Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
2
Die Zucchini und Möhren waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe darin anbraten.
4
Die Zucchini- und Möhrenscheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
5
Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
6
Den Parmesan reiben und über die Tortellini streuen.
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.