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Gambas à l'ail
20 min 254 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- Gambas600 g
- Gousses d'ail4 unités
- Huile d'olive4 cuillères à soupe
- Citron1 unité
- Persil1 bouquet
- Sel1 pincée
- Poivre1 pincée
Instructions
- 1
Nettoyez les gambas en retirant la tête et la carapace, tout en laissant la queue. Déveinez-les en incisant légèrement le dos et en retirant le tube digestif.
- 2
Pelez et hachez finement les gousses d'ail. Pressez le jus du citron. Ciselez le persil finement.
- 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle sur feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, en faisant attention de ne pas le brûler.
- 4
Ajoutez les gambas dans la poêle et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et légèrement dorées.
- 5
Assaisonnez les gambas avec le sel et le poivre, puis arrosez-les avec le jus de citron. Parsemez de persil ciselé.
- 6
Servez immédiatement, accompagné de tranches de citron et de pain frais pour saucer.
